久しぶりの味噌作り

久しぶりに味噌作りをしました。

3年ぶりくらいかな。

まだお味噌のストックがあるしな〜と

気乗りのしない私だったのですが

友人のラブコールに負け

難しいはずのタイミングが絶妙だったのもあり

まあ、やろうかと。

土曜日の昼頃から大豆を水につけ始め

ゆっくり吸水すること、18時間以上。

これでお味噌一升分。

日曜日は薪ストーブやらアラジンストーブやら

あちこち引っ越ししながら一日中コトコト大豆を煮て……

今日からは友達みんなで味噌作り。

煮た大豆をみんなそれぞれにつぶしていきます。

ツナっぽいけど、大豆です。

手作りの特製こうじ。

大豆とコウジを一緒に混ぜて、コネコネ……気持ちいい♩

混ざってきたところで、お団子にして…。

瓶の中にブチ込みますっ。

これがまた、気分爽快♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

表面を整えてっと。

次々と各家庭のお味噌が出来上がりました。

みんなで和気あいあいの作業だったので

あっという間に終わっていました。

それに、今日はお友達のキッチンをお借りしての味噌作り。

キッチンにはその家のこだわりがきゅっと詰まっていて

見ているだけで楽しいし、新鮮♩

とっても楽しくって、勉強になって

お昼もご馳走になって、美味しい一日でしたo(^▽^)o

今日がとっても楽しかったから

遠ざかっていた梅仕事を今年は再開しようかな。

なんて気持ちにもなってきたりして（＾∇＾）

友達のおかげさまさまですね……♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪